Cách làm cá chình nướng muối ớt vô cùng hấp dẫn

Thảo luận trong 'DU LỊCH VÀ GIẢI TRÍ' bắt đầu bởi nguyetlinhnhi, 3/7/17.

  1. nguyetlinhnhi

    nguyetlinhnhi New Member

    Tham gia ngày:
    9/3/17
    Bài viết:
    19
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nam
    Cá chình củng như các loại cá khác đều có thể chế biến được rất nhiều món ăn, nhưng ngon và đặc trưng nhất phải nói đến là món cá chình nướng muối ớt, thơm ngon tuyệt cú mèo đấy. Thịt cá chình dai nên là cá đồng ở quê, các bà mẹ thường cắt lát cá chình để kho dim với nghệ. Món này mà ăn với cơm nóng gạo đỏ nóng thì tuyệt cú mèo. Ở những nhà hàng, người ta xào cá chình với các loại nấm (nấm đông cô, nấm mối, nấm mèo) cùng hành tây, tiêu sọ ăn cùng
    Cá chình nướng muối ớt dùng để ăn cơm rất ngon và dùng cho ông xã các bạn nhâm nhi củng tuyệt vời luôn đấy. Cách làm cá chình nướng muối ớt củng không khó nữa, sau đây xin chia sẽ với các bạn 2 công thức cơ bản của cách làm cá chình nướng muối ớt nhé. Nào chúng ta bắt đầu thôi.
    [​IMG]

    Phần nguyên liệu cho cách làm cá chình nướng muối ớt sẽ giới thiệu trong từng công thức làm nhé.
    Công thức thứ nhất:

    Nguyên liệu: dùng cho 4 phần ăn

    • Cá chình: 500g
    • Muối: 1 muỗng cà phê
    • Hành tím băm: 1 muỗng cà phê
    • Ớt hiểm xanh, đỏ: 4 trái
    • Tỏi băm: 1 muỗng càphê
    • Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
    • Màu điều: 1 muỗng cà phê
    [​IMG]

    Cách làm Đặc Sản Bình Định cá chình nướng muối ớt và cách trình bày:
    Cá chình bạn làm sạch, cắt thành nhiều đoạn, lạng lọc bỏ xương, để thật ráo. Phi thơm 1 muỗng dầu ăn với hành và tỏi băm. Giã ớt nhuyễn với muối rồi trộn cho đều với hạt nêm và hành tỏi. Ướp hỗn hợp muối ớt này vào cách đoạn cá chình để thấm đều trong khoảng 10 phút.

    Nướng cá trình trên lửa than hoa liu riu đến lúc chín vàng đều. Cá chình nướng chín các bạn chấm muối chanh ớt. Ăn kèm với rau, dưa leo tùy thích.

    [​IMG]

    Và công thức thứ hai như sau:

    Nguyên liệu gồm:

    • Cá chình: 1 con/1kg
    • Mì chính: 1 thìa nhỏ
    • Muối hạt: 1 thìa nhỏ
    • Ớt đỏ: 2 quả
    • Hành lá, tiêu hạt: 10 hạt
    • Nước mắm: 1 thìa nhỏ
    [​IMG]

    Nguyên liệu đã xong, cách làm của công thức thứ 2 này như sau:

    Cá chình sau khi làm sạch và để ráo, bạn ướp cá cùng muối ớt trộn với hạt tiêu, rồi nướng trên bếp than hoa. Món này sẽ có vị thơm, ngọts độc đáo.

    Cá chình bạn làm sạch, rửa sạch nhớt bằng nước muối loãng hoặc phèn chua, sau đó bạn lọc bỏ xương ra, cắt thành hai miếng phi lê dài, sau đó bạn lấy khăn thấm máu cá cho khô rồi ướp với muối, đầu hành lá, ớt, mùi ta (tất cả bạn cho vào cối để giã nhuyễn) sau đó bạn ướp thêm rượu hoa tiêu, một chút nước mắm và hạt tiêu sọ nguyên hạt.

    [​IMG]

    Ướp cá chình trong vòng khoảng 30 phút để cho cá chình thấm gia vị đều vào thịt cá, sau đó bạn mới đưa cá lên ngọn lửa than hoa cháy nhỏ liu diu nướng trong thời gian khoang 20 đến 30 phút đến khi cá chín đều vàng.

    Lưu ý: khi bạn nướng phải luôn lấy cọ quét nước sốt lên thịt cá để thịt không bị khô nhé. Ăn cùng với muối ớt và chanh.

    Cách làm cá chình nướng muối ớt dễ đúng không nào? Chúc bạn thành công.
     
  2. tuanqt1411

    tuanqt1411 New Member

    Tham gia ngày:
    2/8/17
    Bài viết:
    8
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nam
    Nhà không có đàn bà như thân xác mà thiếu linh hồn.– Danh Ngôn Pháp [/b]

    Công ty Viva chuyên phân phối dây rút nhựa giá rẻ.
     
  3. 2usdconcho18

    2usdconcho18 New Member

    Tham gia ngày:
    26/9/17
    Bài viết:
    12
    Đã được thích:
    0
    Điểm thành tích:
    1
    Giới tính:
    Nam
    Bạn đang thắc mắc ? bạn đang hoang mang ? Sắp tới 20 -10 rồi tặng quà gì cho người ấy đây ?

    Hãy vào website của chúng tôi lựa 1 bó hoa sáp để chứng tỏ mình yêu người ấy mãi mãi nhé.

    Hoa hồng sáp thơm tượng trưng cho tình yêu vĩnh cửu.

    Điện thoại đặt hoa: 0966.85.0966 - Giao hoa tận nơi - thay lời muốn nói giúp bạn qua những cánh hoa thơm ngát.

    Website: hoahong24k-com
     

Chia sẻ trang này